统景镇:特色菜龙争虎斗 好味道香飘四方 日前,统景特色名片菜品——温泉鱼和统景风味美食菜品评选活动顺利落下帷幕,各路大厨现场送上一道“满汉全席”。 当天,统景镇人声鼎沸、香溢四方,统景特色名片菜品——温泉鱼和统景风味美食菜品评选活动正在这里紧张而有序地进行。由全市多家餐饮名店负责人、全国饭店业专家代表及该镇相关负责人组成的评委团,和数百名市民一起,共同领略了20余家餐饮企业招牌菜的魅力。 锅碗瓢盆叮当作响,菜刀砧板上下翻飞,“云雾蒸腾”中,一个个“高白帽”在灶台案板前挥刀舞勺……各位大厨在比赛现场“八仙过海”各显神通。在命题菜品“温泉鱼”的赛场上,大厨们手下的“温泉鱼”风格各异、香味四溢,从刀工、卖相到装盘形成了一道独特的风景线。当然,它们的口感更是香嫩可口、无法复制。最后,青椒鲑鱼、麻辣水煮鱼、红烧青波、鲜香纸包鱼等热气腾腾的“温泉鱼”得到现场评委的一致好评。 经过激烈的厨艺大比拼,来自统景温泉两江酒店的李小珠,以一道色香味俱佳的“麻辣水煮鱼”摘得“温泉鱼”金奖的桂冠,统景镇食堂的陈建武以“风味肥肠”荣获特色菜金奖。 统景镇相关负责人表示,本次美食评选活动旨在促进辖区企业落实食品安全主体责任,促进餐饮产业健康可持续发展,大力实施旅游产业与新型城镇化深度融合,加快推进全镇经济发展。 |