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电话：13983428685
地区：渝中-两路口-港天大厦5楼
详细介绍：其他，0元，重庆欧艺职业教育学校，蒋老师授课内容
1、各种设施设备的使用及安全
2、原料的辨别和使用及属性
3、各种戚风类蛋糕的制作（蛋糕胚，天使蛋
糕，抹茶红豆，元宝，阳光芝士，奶油卷，水果寿司，虎皮卷，巧克力
卷，香草蛋糕，咖啡卷等十几种）
4、各种海绵蛋糕的制作（红茶卷，绿茶卷，蛋糕切块，柠檬巧克力蛋
糕，香蕉蛋糕，红糖蛋糕，红枣枸杞养生蛋糕等十几种）
5、各种黄油蛋糕等的制作（哈雷蛋糕，玛芬蛋糕，黄油蛋糕等）
6、各种西饼的制作（黄油曲奇饼干，美式饼干，巧克力核桃饼干，小
西饼的制作，可可西饼的制作，乳酪饼干的制作，乡村曲奇的制作）
7、清酥类的制作（千层酥，菊花酥，老婆饼）
8、面包制作理论及要点
9、面团的打制
10、各种面包馅料的制作（奶酥馅，椰皇馅，菠萝皮等）
11、甜面包的制作
12、各种杂粮面包的制作（全麦吐司，俄罗斯
大列巴，乡村面包，法式面包，意大利面包等）
13、各种调理面包的制作（热狗面包，火腿包，芝士面包，排包等几十种）www.cnhzauto.com
14、各种黄油面包的制作（丹麦包，牛角包等）
15、各种花式面包的制作（菠萝包，咖啡核桃包，豆莎包，早餐包等）
16、汉堡包，热狗，三明治，披萨的制作 10 月饼的制作
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发表于 2013-11-19 21:26:31