渝北嘉州美食街

渝北热线

重庆嘉州美食街位于重庆市渝北区龙溪街道办事处。自1994年嘉州片区建设完成以后，餐饮业发展迅猛，在重庆迅速窜红，形成集餐饮为主，娱乐和休闲为辅的美食天地。2004年9月重庆市商委对嘉州美食街正式命名，成为重庆四大美食街之一。2007年3月被中国烹饪协会授予“中华美食街”称号。目前，重庆嘉州美食街有餐饮企业320余家，经营总面积达5.5万平方米，其中单个经营面积在500平方米以上的餐饮企业就有90余家。有五洲大酒店（五星级）、渝通宾馆（三星级）等星级酒店和巴味堂、一罐飘香、巴渝红、瑜彩峰、君之微等知名餐饮企业，川、粤、京、鲁等八大菜系一应俱全，家常菜、江湖菜、海鲜、火锅门类齐全、种类众多、特色独具，每天就餐人数超过3万人次，2006年营业收入达4亿元，在重庆餐饮行业享有超高的知名度和认知度。
当地政府大力扶持
近年来，渝北区委、区政府和龙溪街道办事处积极支持餐饮业发展，分别制定了《加快商贸流通产业发展的》和《大力发展龙溪地区服务业发展的意见》，制定餐饮产业化发展战略，出台了一系列支持餐饮业发展的优惠政策措施，如安排产业发展资金扶持企业扩大再生产，每年评选20强商贸流通企业等等，积极扶持餐饮企业，鼓励餐饮企业做大做强。
环境优雅别致
为进一步提升嘉州美食街的就餐环境，提升整体形象，打造文化氛围，政府筹集资金1500余万元用于安装更换人行道路板、路灯、垃圾桶以及设立停车位、修建休闲广场等，换装后的嘉州美食街时尚大气，整洁幽雅，繁华靓丽。
商业氛围浓郁
为加大对嘉州美食街的全力打造和品牌宣传，展示企业品牌形象，弘扬巴渝美食文化，2005年、2006年渝北区与市商委联合在嘉州美食街成功举办了两届“中国重庆龙溪美食文化节”，吸引了126家企业和1000余位代表来渝参展、参赛和观摩，制作了43台名宴，323个名菜，近20万人欢聚一堂，氛围热烈，场面壮观，辐射全市，重庆内外的媒体也做了大型报道，今日渝北更是做了全程跟踪报道，重庆嘉州美食街不愧为重庆美食的时尚品片。
技术人才培养
经过十多年的发展，嘉州美食街餐饮业吸纳职业院校烹饪专业毕业生300余人，吸纳从业人员6000余人，获中华餐饮名店称号的9家，绿色餐饮企业称号的3家，中国烹饪大师一名，中国烹饪明师3名，特一级、一级厨师更是不计其数。除了就餐环境的整洁幽雅之外，还有高级技术人才和高素质的从业人员作支撑，使得独具特色的菜品，体贴周到的服务深受顾客的好评，前来就餐的顾客乐意不绝，车水马龙好不热闹。