湖南的米粉不等于重庆的米粉

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十一回家了，除了吃吃吃，就是吃吃吃。原谅我的懒，这么久了才来发帖。主要是拍的图片太渣了，也没有拍好多的。但是答应了要来发帖的，也想要大家知道湖南的粉和重庆的米线是什么区别。

1、湖南的米粉≠重庆的米粉，湖南米粉是圆的，重庆米粉是扁的。

2、湖南的汤粉=重庆粗一点又不是最粗的那种米线；

3、湖南的卤粉，类似重庆的干溜，但是是放卤水的，没得别的很多调料的，是那种稍微粗一点的粉。

再然后，在湖南吃卤粉或者米粉，全部都有各种小菜，随便夹着吃，就像重庆早上喝稀饭一样。很多种类，很大一盆，随便夹。但是在湖南吃稀饭，是没有小菜的，这个是最不同的地方。

先来一张傻狗出门震楼图。小李童鞋

湖南的米粉≠重庆的米粉

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首先，出场的是衡阳紫竹林卤粉。衡阳紫竹林卤粉，衡阳人都晓得，开了很多年了，也开了几家分店，是衡阳卤粉的代表。现在要说的这家，是就开在衡阳火车站边上的，有去旅游的朋友，可以顺便去尝一下味道。地址就在：衡阳火车站出站口出来后，直着走，没多远到了的士车排队的那条路上，往左边巷子拐进去一点点，走个两百米的样子就到了。24小时营业哦~上图，卤粉一份，忘记几块钱了，6块还是8块来着，真心忘了。 来个特写，衡阳卤粉里面是有卤肉滴~~~  小菜  小菜随便放，紫竹林的小菜种类不是很多，店里开通了美团外卖，嘿嘿。

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然后出场的是衡阳的鱼粉衡阳的鱼粉是很出名的，但是不是所有早餐店都有的卖，因为鱼粉要新鲜的鱼肉，现炒现煮现做，比较费时一点，所以鱼粉店要去小区附近找。上次在重庆吃了贡椒鱼米线，最重要的区别就是：衡阳的鱼粉，里面的鱼肉稍微煎了一下，不腥，汤是鲜的，加了点胡椒，没有辣椒的辣味，把鱼汤的鲜甜保留的刚刚好。贡椒鱼米线的汤喝一口都是辣椒味，掩盖住了鱼汤本身的美感，而且，鱼肉有点腥味。还好呀，在衡阳火车站边上还是有一家24小时营业的早餐店，最重要的是！他家有鱼粉！！！地址：衡阳火车站出站口出来后，往右边走，穿过火车站的广场，到最右边，有一条路走进去，同样走个两百米就到了。名字是：雁峰面馆（衡阳人一般都吃米粉的，嘿嘿，不晓得为嘛不叫雁峰米粉店）上鱼粉，这个是凌晨6点钟吃到的，衡阳下着毛毛雨天气微凉，早上喝一碗新鲜的鱼汤，感觉心都烫了，很舒坦。同样，小菜是随便夹哈。 特写
来一张店里的价格表，不贵，实惠，好吃。

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有了衡阳的紫竹林卤粉，回到自己家怎么不说一下衡东县城的鑫宇卤粉呢。也是衡东人民都晓得的早餐店，每天早上人挤人，买包子一兜一兜的买，吃粉的排着队，盯着煮米粉的阿姨，出来了赶紧抢着端走。上图，木耳一定要细细切了，炒了辣椒入味，萝卜皮和卤粉很搭哦~一定要本地萝卜皮，才不趴，刚刚好的嚼劲，嚼着嘎嘣脆。另外再加上卤水，卤肉。好吃不贵，价格实惠。他们家的萝卜皮我每次都要夹两碗，味道嘿安逸。因为我们家的小菜和重庆的不同，不是很咸，刚刚好，都可以做零食吃。 拌起来后是这样的。 来一张鑫宇门口卖包子的人群，我拍的时候已经是早上9点半了。

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回到家里后，小镇上，老公心血来潮要吃三鲜粉，好嘛，趁着早上太阳好，出门。家里的三鲜粉里面放的是：鸡蛋，猪肉，青菜。重庆的三鲜粉喜欢放猪肝，西红柿，黄豆芽。同样，家里的三鲜粉煮出来的汤是白色的，吃完粉，必须把汤都喝完才安逸。要吃辣椒，另外自己夹就是了，一盆管够。小菜 一盆盆的小菜 辣椒特写，哈哈，湖南人民不怕辣。

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吃完米粉，溜达去街上晃，刚出炉的麻园+嫩嫩的豆腐脑是最配的。我家这边的豆腐脑是做早餐卖的，没有豆花饭，而且我们吃的是甜的，重庆吃的是咸的，这个也是区别吧。现炸出来的小麻圆，先裹上糖，再裹上一层白芝麻，咬上一口，外酥内嫩，脆脆的，香香的。价格不贵，一块钱，五个。

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图片不够，外公家的菜来凑。小炒羊肉 边肠？肚子？忘记了 小炒鸡肉 排骨 红烧肉

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虎皮鸡蛋先水煮出来，然后剥壳煎到表皮起皱，最后加点调料炒一下，额，我爸发挥失误，给煎糊了点。 自己家种的冬瓜用高压锅煲出来的。 不是大合照的合照，因为厨房还有青菜，还有豆腐没有上来

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鱼粉看起黑安逸给

lonelymm

发完了，小李童鞋还木有过来，貌似没有被勾引到。