|
重庆美食巨著《味澜世纪》即将面世
重庆市商务委消息:2017年3月30日,由市商务委支持,市烹饪协会主编的全景实录重庆百年美食的恢宏巨著《味澜世纪》在大渡口双山花园酒店举行了发布会暨启动仪式。《味澜世纪》旨在记录再现重庆美食100年的发展历程,寻访至今仍健在的中国餐饮烹饪巨匠、烹饪泰斗,聚焦大师们不为人知的成长经历和传奇故事,以及他们研发的具有渝派川菜特色的珍馐佳肴,成为餐饮文化中的一道靓丽景观,让渝派川菜大放异彩,声名远播。预计本书发行的轰动效果,将对行业的后继发展产生不可忽视的榜样力量与带动效应。
|
|